Bodrum'da düğün pastası ne zaman sipariş edilmeli?

Bodrum’da düğün sezonu mayısta başlayıp ekimde bitiyor. Bu aralıkta cumartesi akşamları neredeyse tamamen dolu geçiyor. Pasta siparişini ne zaman vermeniz gerektiği de bu yoğunluğa bağlı.

Kısa cevap

• Haziran–eylül arası cumartesi düğünü: 8–10 hafta önce
• Sezon içi hafta içi düğün: 4–6 hafta önce
• Sezon dışı (kasım–nisan): 2–3 hafta önce
• Nişan, söz, nikah sonrası küçük davet: 1–2 hafta önce

Bu süreler “yer ayırtmak” için. Tasarımın kesinleşmesi daha sonra da olabilir.

Takvim

10 hafta kala — tarihi bildirin. Bu aşamada tasarım netleşmiş olmak zorunda değil. Tarih, tahmini misafir sayısı ve mekân bilgisi yeterli. Tarihi rezerve ediyoruz.

6 hafta kala — tadım. Pastanenin tadım randevusuna gelin. Genelde 4–5 tat sunuyoruz; iç harç, krema ve ıslatma şurubu ayrı ayrı seçiliyor. Damak zevkiniz kadar mevsim de belirleyici: ağustos düğününde ağır çikolata yerine limon-frambuaz tercih edenler çoğunlukta.

4 hafta kala — tasarım onayı. Renk, kat sayısı, kaplama tipi ve süsleme kararı. Davetiye, masa örtüsü ya da gelinlik detayından bir görsel gönderirseniz renk uyumunu ona göre kuruyoruz. Bu aşamada çizim taslağı paylaşıyoruz.

2 hafta kala — misafir sayısı kesinleşir. Porsiyon buna göre son halini alır. Yukarı doğru 15–20 kişilik esneklik payı var; aşağı revizyon bu aşamadan sonra fiyata yansımaz.

3 gün kala — teslimat detayı. Mekân adresi, kurulum saati, masa yeri ve organizatör iletişimi. Çok katlı pastalarda kurulumu biz yapıyoruz.

Kapora ve iptal

Düğün pastalarında tarihi rezerve etmek için kapora alıyoruz. Kapora, o cumartesiyi başka bir siparişe kapattığımız için var — sezonun ortasında bir hafta sonu iptali telafi edilemiyor.

İptal koşullarını sipariş sırasında yazılı olarak paylaşıyoruz. Özetle: 30 gün öncesine kadar kapora iade, 30 günden sonra tarih değişikliği (uygunluk varsa) mümkün.

Sık yapılan üç hata

Mekânı sormadan sipariş vermek. Bazı oteller dışarıdan pasta kabul etmiyor ya da servis ücreti alıyor. Sipariş öncesi mekâna sorun.

Buzdolabı kapasitesini kontrol etmemek. Pasta erken teslim edilecekse mekânda soğutucu alanı olması gerekir. 3 katlı bir pasta standart bir dolaba sığmaz.

Fotoğraf çekimi için kesimi geciktirmek. Yaz düğünlerinde pasta ne kadar uzun beklerse o kadar risklidir. Kesim törenini akış içinde erkene almak iyi bir fikir.

Tarihiniz belliyse

Tasarımı sonra konuşuruz — önce tarihi haber verin. Özellikle temmuz ve ağustos cumartesileri için erken haber vermek tek gerçek çözüm.